酒店管理专业的学生从基础到卓越需要经历三个阶段,即基础的积累、进阶的提高和卓越的实现。本文以培养酒店管理专业学生从基础到卓越的进阶能力为研究对象,探索酒店管理专业学生从基础到卓越的三个阶段能力提升路径：从专业基础知识储备到职业认知发展；从职业认知发展到职业技能提高；从职业技能提高到职业素养提升。通过对学生进行四年递进式培养,使学生具备“一专多能”、“一专多优”的专业能力和可持续发展能力,实现从基础到卓越的进阶,为酒店管理行业培养具有创新思维和实践能力的高素质人才。

基础到卓越；酒店管理；进阶能力培养

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该论文为江西应用科技学院校级一流课程《旅游接待业》阶段性建设成果（项目编号：JXYKKC-23-20）。

DOI： https://doi.org/10.62639/sspips07.20240106

Published： 2024