高校食堂作为全校师生就餐的重要场所,其食堂管理与食品安全对于全校师生的饮食健康与日常生活有着重要影响。在全新时代背景下,高校食堂管理与食品安全的可持续发展迎来了发展机遇,也需要面对诸多挑战。本文首先对高校食堂管理与食品安全中存在的问题进行分析,并针对这些问题制定了相关的改进措施,包括了增强食品安全意识、强化食品安全监管、优化食材采购、加强供应链管理、提高服务质量与就餐体验、更新与维护设施设备以及强化师生参与沟通等,旨在推进高校食堂管理与食品安全的可持续发展,满足全校师生对安全、健康与便捷的餐饮服务的需要。

新时期；高校；食堂管理；食品安全；可持续发展；对策；思考

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DOI： https://doi.org/10.62639/sspips50.20240105

Published： 2024