随着数智化时代的到来,食品微生物检测领域正面临前所未有的机遇与挑战。数智化技术的应用不仅提升了传统检测方法的准确性、灵敏度和效率,还实现了检测数据的实时传输与分析,为食品安全监管提供了强有力的支持。本文基于现有研究成果,将重点探讨在数智化背景下,食品微生物检测技术在教学和企业中的最新发展趋势,并从职业院校教学实践的角度,分析数智化食品微生物检测技术如何融入职业教育体系。研究显示,数智化技术在教学中的应用显著增强了学生的技术应用能力和创新思维,为培养适应食品行业数字化转型的高素质技术技能人才提供了有效途径。

食品微生物检测；数智化技术；职业教育教学；虚拟仿真；校企协同

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本项目受重庆轻工职业学院：“以岗位能力为导向构建课程内容的研究探索—以食品微生物实验为例”项目的资助,（项目编号：QGZYJGYB202308）。

DOI： https://doi.org/10.62639/sspis16.20250204

Published： 2025